Aperitiefhapjes to share
Gegrilde witte pens ‘Dierendonck’
€ 26,00
Toast met rundstartaar en kaviaar
€ 39,00
Iberico Bellota
€ 42,00
Croque - Halifax -
€ 25,00
Nems met zoetzure saus
€ 27,00
Nobashi-garnalen met avocadodip
€ 29,00
Rundskroket met savora-mayonaise
€ 27,00
Warme oesters met spinazie
€ 29,00
Sardines ‘Don Reinaldo’
€ 30,00
Anchoas Deluxe Sanfilippo
€ 37,00
Japanse dumplings van kip
€ 30,00
Assortiment vleeswaren De Nil ‘Selectie Halifax’
€ 24,00
Toastje met kaviaar “Top Selection” - 10 g.
€ 28,00
á la carte
koude voorgerechten
Wildpastei met rozijnentoast
€ 29,00
Carpaccio van Belgisch rund
€ 30,00
6 Franse holle oesters
€ 30,00
6 Zeeuwse platte oesters
€ 34,00
Artisanaal gerookte zalm
€ 34,00
Top Selection kaviaar (30gr. / 50 gr.)
€85 / € 125
warme voorgerechten
Escargots de Bourgogne
€ 28,00
Garnaalkroketten
€ 32,00
Kaaskroketten
€ 26,00
Bisque van kreeft
€ 30,00
wildgerechten
Hazenrug Arlequin
€ 50,00
Reefilet Grand Veneur
€ 50,00
Fazant in roomsaus (2 p.)
€ 39,00 p.p.
visgerechten
Zalmfilet met spinazie
€ 45,00
Scampi diabolique
€ 29,00 / € 39,00
Zeetong meunière
€ 52,00
Kreeft Belle Vue of in de oven
€ 39,00 / € 78,00
vleesgerechten
Gentse stoverij
€ 30,00
Kalfstong in madeirasaus
€ 36,00
Mechelse koekoek aan ‘t spit
€ 35,00
Steak Waterland au poivre flambé
€ 40,00
Vol-au-vent / met ris de veau
€ 35,00 / € 46,00
van de grill
Brasvar kotelet
€ 36,00
Yellowfin tonijn
€ 47,00
Gamba’s
€ 36,00 / € 65,00
Contrefilet
€ 40,00
Ris de veau
€ 40,00 / € 55,00
Ribeye
€ 50,00
Filet pur
€ 50,00
Lamskoteletten
€ 49,00
Dessert
Desserts
Rijstpap
€ 16,00
Dame blanche
€ 16,00
Moelleux au chocolat
€ 16,00
Chocolademousse
€ 16,00
Warm appeltaartje met vanille-ijs
€ 18,00
Café Glacé
€ 16,00
Crème brûlée
€ 16,00
Coupe kolonel
€ 17,00
